З-за зменаў клімату пацерпіць якасць прадуктаў

Амерыканскія навукоўцы з Каліфарнійскага універсітэта вывучылі эфекты павелічэння выкідаў вуглякіслага газу на палявыя культуры і выявілі, што павышаны ўзровень СО2 не толькі спрыяе росту тэмпературы на планеце, але і негатыўным чынам адбіваецца на пажыўнай каштоўнасці сельскагаспадарчых раслін.

Даследаванне вучонымі пшаніцы, падвяргалася ўздзеянню розных узроўняў вуглякіслага газу, паказала, што яе пажыўная каштоўнасць знізілася, калі яна падвяргалася ўздзеянню высокіх узроўняў СО2. Павелічэнне ўзроўню вуглякіслага газу негатыўна адбіваецца на росце культур – зніжаецца канцэнтрацыя бялку і азоту ў раслінах. У спробе захаваць сваю жыццядзейнасць расліны пачынаюць ператвараць нітраты ў вавёркі, але павышаны ўзровень СО2 перашкаджае гэтаму працэсу. У выніку колькасць бялку ў раслінах зніжаецца, і яны становяцца менш пажыўнымі для чалавека.

Атрыманыя вынікі азначаюць, што якасць ежы будзе пагаршацца пад уплывам павышаных узроўняў вуглякіслага газу, якія чакаюцца на працягу гэтага стагоддзя, падсумоўваюць навукоўцы. Якасць палявых раслін ўжо пачатак зніжацца, але да гэтага часу ні адна высунутая тэорыя не магла растлумачыць, чаму гэта адбываецца. Дадзенае даследаванне з'яўляецца першым, якое паказвае на СО2 у якасці прычыны гэтага зніжэння.